El diario El Espectador
publica en su edición de hoy una interesante columna de opinión de Carlos
Granés que sabiamente desgrana la
relación entre seres humanos y animales y de cómo las posturas “están
repartidas entre quienes ponen el acento en lo que nos iguala a los animales y
quienes lo ponen en lo que nos diferencia”.
Esto es, entre los que
piensan que “cualquier especie capaz de sufrir no se diferencia sustancialmente
de nosotros” y los que creen que “la
razón marca una diferencia cualitativa entre especies” aplicando en ello
crianza y manipulación genética por lo que “el ser humano no tiene por qué
rendir cuentas morales al obtener de estos animales huevos, carne, y cuero; o
transporte, fuerza de trabajo y espectáculos taurinos”, llegando aquellos a “culpabilizar al ser humano y negarle el
placer”. Aquí dejamos el artículo
completo.
La culpa del carnívoro
La relación entre seres humanos
y animales es uno de los temas de nuestro tiempo.
Desde que Peter Singer
puso el tema sobre la mesa ya no hay forma de esquivarlo, e incluso nosotros,
que tan lejos estamos de solucionar temas más acuciantes —como esa contumaz
maña de matarnos—, nos vemos aludidos por los dilemas que de él se desprenden.
El cierre que impuso el alcalde Petro de la Plaza de Toros de Santamaría, y la
resultante huelga de hambre de ocho novilleros, es un ejemplo. Aunque
contaminado de oportunismo político y buenismo tontarrón (Petro prefiere que la
plaza sea un “escenario de la vida y no de la muerte”), el debate revela las
culpas y dudas que enfrentamos en un entorno poblado por criaturas que, a
cambio de su vida, satisfacen muchas de nuestras necesidades.
El hecho de que se
plantee este debate es ya, de por sí, un logro moral. Demuestra que nuestra
sensibilidad se ha agudizado y ampliado y que no toleramos la crueldad
injustificada. Pero quien crea que una ley antitaurina resuelve los problemas
se equivoca, mucho más si luego decide castrar al gato que tiene de mascota o
comer carne en un restaurante, cuyas cocinas —ay— también son un escenario de
la muerte. Las posturas están repartidas entre quienes ponen el acento en lo
que nos iguala a los animales y quienes lo ponen en lo que nos diferencia. Si
creemos, como Singer, que cualquier especie capaz de sufrir no se diferencia
sustancialmente de nosotros, entonces los humanos no podemos adjudicarnos el
derecho de decidir el destino de cerdos, langostas ni prácticamente ningún
bicho. Pero si creemos que la razón marca una diferencia cualitativa entre
especies, e incluso que muchas de ellas, como los perros, los toros o los
caballos, son resultado de la racionalidad aplicada a la crianza y manipulación
genética, no de la naturaleza, está claro que el ser humano no tiene por qué
rendir cuentas morales al obtener de estos animales huevos, carne, y cuero; o
transporte, fuerza de trabajo y espectáculos taurinos.
Tiendo a estar más de
acuerdo con la segunda postura. La primera me parece otra excusa más para
culpabilizar al ser humano y negarle el placer, un legado de esa vieja
tradición que ve maldad en el hombre y pureza en el medio natural. Si somos tan
iguales, ¿por qué no se culpa a la anaconda que se traga un ternero? Porque los
animales no son moralmente imputables y nosotros sí. A diferencia de las
anacondas, el ser humano puede decidir no comer carne o no ir a toros. Peter
Singer, vegano, es un ejemplo. ¿Pero tenemos todos que ajustarnos a sus
parámetros morales? ¿Y qué si alguien impone un límite más extremo? Para Merry
Levov, uno de los personajes de Philip Roth en Pastoral americana, que deja de
bañarse para no matar a las bacterias que anidan en su cuerpo (esto, claro,
después de haber deambulado con una banda terrorista matando gente),
seguiríamos siendo inmorales. Una vez tomamos ese camino no hay final. Quizás
en el horizonte nos espere la “cocina sin cuerpo ni víctimas” que proponen los
bioartistas Ionat Zurr y Oron Catts. Quien quiera un bistec, tendrá que
cultivarlo de sus propios tejidos y autocanibalizarse. Así no habría
remordimiento a la hora de comer carne. Sospecho que placer tampoco.
