El Jefe de curso y ponente es el Dr. César A Baltazar Mateo, quien a través de su profesión médica y gran afición es permanente promotor de la tradición taurina a través de su especialidad vinculada a la atención de los toreros misma que expande a otros ruedos como el de la enseñanza en un instituto superior de medicina con el propósito que los alumnos conozcan y puedan estar preparados para atender heridas por asta de toro en los pueblos y ciudades donde les toque ejercer su profesión aún cuando no sean aficionados a la tauromaquia.
